สวัสดีค่ะทุกคน
กลับมาเจอกันอีกแล้ววววววววว
วันนี้ไพลินจะมารีวิวประสบการณ์กินเนื้อวากิว PREMIUM ครั้งแรก !
บอกก่อนเลยว่าเราไม่ใช่ #สายเนื้อ ปกติกินแต่เนื้อหมู กุ้ง หอย ปู ปลา
แต่วันนี้เราจะพาทุกคนไปกิน เนื้อวากิว A5 เกรดพรีเมียม !! กัน
ที่ร้านวากิวแลปเจ ร้านอาหารญี่ปุ่น ย่านทองหล่อ
Wagyu Lab J produced by Channel J
ร้านเนื้อทองหล่อ สเต็กเนื้อวากิวพรีเมียมนำเข้าจากญี่ปุ่น พร้อมบรรยากาศหรูหรา มีพระเอกของร้านอย่างสเต็กเนื้อ Kobe wine wagyu วากิวระดับ A5 แล้ว ที่วากิวแลปเจยังมีเมนูสไตล์ฟิวชั่นอย่าง Lobster Ramen เมนูจานเด็ดซิกเนเจอร์สูตรพิเศษที่เดียวในไทย !
บรรยากาศภายในร้าน จะมีที่นั่งในเราเลือกทั้งโซนนอกร้าน และในร้าน ใครที่ชอบบรยากาศชิลๆ สบายๆ สามารถเลือกนั่งโซนนอกร้านได้
เพียงก้าวแรกที่เดินเข้ามาในร้าน เราจะสัมผัสได้กับบรรยากาศหรูหรา และกลิ่นหอมของวัตถุดิบต่างๆ ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี
นอกจากนั้นเรายังสามารถเลือกนั่งที่โซนเคาน์เตอร์บาร์ เพลิดเพลินกับการปรุงอาหารของเชฟ และพูดคุยกับเชฟได้อย่างใกล้ชิด
และทางร้านยังมี Ingredient shopping ให้ลูกค้าได้เลือกช้อปวัตถุดิบแบบสดๆ ใหม่ๆ เพื่อให้เชฟปรุงอาหารจานโปรดตามต้องการ มีวัตถุดิบทั้งหอยเชลล์ แซลมอน ปลาไหล หรือจะเป็นเนื้อสเต็กจากแหล่งเนื้อพรีเมี่ยมให้เราเลือกซื้อมากมาย และนอกจากนั้นยังมีเซ็ต steak DIY ให้ลูกค้าซื้อกลับไปทำทานเองได้ที่บ้านโดยเชฟจะซูวีส์เนื้อให้ ลูกค้าแค่เอาเสต็กไปย่างด้านละ 3 นาที ก็ได้สเต็กระดับ medium rare เหมือนทานที่ร้านเลย
เพื่อไม่เสียเวลา เรามาดูเมนูอาหารกันเลยดีกว่า
——— เมนู ———
มีทั้งเมนูประเภทจานเดียวแบบ A La Carte และ Set Menu (สำหรับ 1-2 ท่าน)
ระหว่างเลือกเมนูอาหาร เราสั่งม็อคเทล Lab J Punch เป็นน้ำสับปะรดผสมน้ำส้มและน้ำมะนาว สีสันสดใส หอมกลิ่นมะนาว ดื่มแล้วสดชื่น ราคา 120.- ดีงามมาก
ไหนๆ ก็เป็นครั้งแรก เราขอจัดเต็มเลยแล้วกัน ! กับเซ็ตเมนู
Wagyu Lab J Signature Grande Set
ราคา 5500.- บาท
ในเซ็ตนี้จะมีไลน์อาหารทั้ง Salad > Appetizer > Side dish > Main dish ไปจนถึงของหวานเลย
รายละเอียดเมนู (สำหรับ 2 ท่าน)
1. Hotate salad
2. Sushi Wagyu
3. Soup of the day
4. Wagyu Roll with Foie Gras Sauce
5. Foie Gras Coconut Caramel
6. Sorbet
7. Steak Tasting set (F1, Kagoshima A5, Kobe wine A5)
8. Lobster Ramen
9. Dessert of the day or Ice cream
เริ่มจากของทานเล่นระหว่างรอเชฟทำอาหาร เมนูนี้มีชื่อเรียกว่า Mentai เป็นขนมปังอบที่เชฟทำเอง ทานคู่กับซอส มีให้เลือก 3 ชนิด ได้แก่ Lobster Dressing/ Lobster Mentai-Mayo/ Mentaiko Mayonnaise
ส่วนตัวเราชอบซอสชนิดแรกมากที่สุด อร่อยกลมกล่อม แค่ของทานเล่นยังอร่อยขนาดนี้
ตื่นเต้นกับเมนูถัดไปมากๆ ><
เรามาที่เมนูแรกกันเลย !
Hotate salad – สลัดโฮตาเตะ หรือหอยเชลล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดงาญี่ปุ่น เนื้อสัมผัสของโฮตาเตะแบบสดจริงๆ เนื้อมีความนุ่มแน่น รสชาติหวาน เวลาเคี้ยวรู้สึกได้ถึงความสดชื่น ยิ่งทานคู่กับเลม่อนสไลด์บางๆ ยิ่งทำให้รสชาติดีและมีกลิ่นหอม เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยแบบสดชื่นๆ
เมนูถัดไปเป็น Sushi Wagyu – ซูชิเนื้อวากิว ทอปด้วยคาเวียร์ อันนี้ดีมากกกกกกกกกกก 10/10 !เนื้อวากิวละลายในปาก หอมละมุน รสชาติดี อร่อย ชอบมากๆ สายเนื้อห้ามพลาด !!!
ต่อมา Soup of the day วันนี้เป็น Osuimono Soup – ซุปเอ็นวัว ซุปน้ำใส รสกลมกล่อม
ระหว่างทานเราก็ดูเชฟทำอาหารไปด้วย เพลินมาก ~
จานต่อมาก็คือ Wagyu Roll with Foie Gras Sauce – เนื้อวากิวโรลหน่อไม้ฝรั่งราดซอสฟัวกราส์
ตามมาด้วย Foie Gras Coconut Caramel – ฟัวกราส์ มะพร้าวอ่อน ราสซอสราสเบอร์รี่หวานหอม อร่อย รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ กำลังดี
ก่อนจะถึงเมนู Main dish ของเราจะขั้นด้วย
Sorbet – ซอร์เบท หรือเรียกง่ายๆ ก็คือน้ำผลไม้ปั่นแช่แข็งนั่นเอง แต่ซอร์เบทของที่นี่ขอบอกเลยว่า อร่อยสุดๆ รสมีความเปรี้ยวของมะนาวผสมกับบ๊วยญี่ปุ่น (Umeshu) กลิ่นหอม สดชื่น อยากให้เสิร์ฟมาเป็นแก้วเลย แค่ถ้วยนี้ไม่พอ 555
และแล้วก็มาถึงเมนูจานหลักของเรา !!
Steak Tasting set – สเต็กเซ็ตนี้ประกอบไปด้วยเนื้อวากิว 3 ชนิด ชนิดละ 70 กรัม
- F1 Tajima Wagyu – เนื้อวากิวจากวัวพันธุ์ผสมระหว่างวัวดำที่มีราคาแพงที่สุด + วัวนม
- Kagoshima A5 – เนื้อเกรดพรีเมียม รางวัลเหรียญทอง ที่มีความสมดุลของไขมันและเนื้อวากิวแบบญี่ปุ่นแท้ๆ
- Kobe wine A5 – เนื้อวากิวอีกหนึ่งสายพันธุ์ชั้นดี ที่ได้มาจากการให้วัวกินกากองุ่น ที่ใช้ในการทำไวน์ ทำให้ Kobe wine wagyu มีรสชาติหอมหวาน และมีความนุ่มจนแทบละลายในปาก
เชฟค่อยๆ ทำเมนูอย่างพิถีพิถัน ที่นี่คัดสรรทั้งวัตถุดิบและเครื่องปรุงคุณภาพดีที่สุดมาจากทุกมุมโลก อย่างเกลือและพริกไท ที่โรยๆ นี้เชฟบอกว่าราคากิโลละหลายพันเลย OMG !
และความพิเศษของสเต็กที่นี่คือ การย่างบนเตาถ่านไม้โกงกางด้วยไฟแรง ทำให้เนื้อสเต็กมีกลิ่นหอมมาก ได้กลิ่นหอมๆ ของเนื้อย่าง ลอยมาจากเตาแล้วน้ำย่อยในกระเพาะทำงานเลย
WAGYU !!!!!!
เนื้อวากิว เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงชั้นเลิศหลากหลาย ให้เราเลือกเพลินกับการจับคู่ความอร่อย อย่าง แบล็คกาลิกกริลล์ เกลือหมักไวน์ เกลือเกลือหิมาลัย พริกไทยกัมปอต และซอสสูตรพิเศษของร้าน
เรามาเริ่มลองจากวากิว F1 Tajima Wagyu (ซ้าย) เนื้อวากิวลูกผสมระหว่างวัวดำกับวัวนม หอมกลิ่นเนื้อย่าง เนื้อสัมผัสนุ่ม แต่จะน้อยกว่า Kagoshima A5 (กลาง) วากิวคาโงชิมะ ที่มีมันแทรกเยอะ ทำให้เนื้อนุ่มมากๆ ละลายในปาก สมแล้วกับที่เป็นเนื้อรางวัลเหรียญทอง
แต่ส่วนตัวที่เราชอบมากที่สุดคือ Kobe wine wagyu (ขวา) ทานคู่กับเกลือหมักไวน์และพริกไทยกัมปอต จะได้รสเค็มๆ หวานๆ สัมผัสของเนื้อคือดีมาก รสชาติหวาน หอม นุ่มละลายในปาก มันฟินมาก ~
อย่างที่บอกในตอนแรกเลยว่าเราเป็นคนไม่ค่อยทานเนื้อ ไม่ใช่สายเนื้อเลย แต่เราไม่รู้สึกถึงความคาวหรือกลิ่นของเนื้อเลย เนื้อนุ่ม กลิ่นหอม มันที่แทรกในเนื้อคือดีมาก อยากให้มาลองเอง รับลองว่าต้องติดใจ
และเมนูสุดท้าย (แต่ยังไม่ท้ายสุด) คือ Lobster Ramen – ราเมนซุปล็อบสเตอร์ สูตรพิเศษส่งตรงจากญี่ปุ่น มีแค่ที่นี่ที่เดียวในไทย ! ซุปล็อบสเตอร์เข้มข้น มันกำลังดี ทานคู่กับกุ้งย่างบนเตาถ่านหอมๆ เผ็ดนิดๆ อร่อยยย
ปิดคอร์สด้วยขนมหวานเป็นเมนู Sticky pudding with Toffee sauce – เค้กพุดดิ้งราสซอสคาราเมล เนื้อพุดดิ้งชุ่มฉ่ำซอส หวาน หอม
ปกติถ้าไม่ทานเป็นเซ็ต จานนี้แค่จานเดียวก็เกือบ 4,000 บาทแล้ว !
บอกเลยว่า Wagyu Lab J Signature Grande Set นี้คุ้มมากๆๆๆๆ
นอกจากสเต็กแล้วยังได้ทานเมนูเด็ดๆ ของร้านอีกด้วยกันทั้งหมด 9 เมนู
หรือหากใครต้องการทานเบาๆ ไม่อยากทานเป็นคอร์สแบบนี้ ที่ร้านก็มีเป็น lunch set มีเลือกทั้งข้าว พาสต้า ราเมง ฟรีสลัดและเครื่องดื่มให้ด้วย ราคาดีมาก สามารถทานที่ร้าน หรือ takeaway ก็ได้ **ในช่วงเวลาตั้งแต่ 11:00 – 15:00 น.
ใครที่กำลังมองหาร้านเนื้อพรีเมียม รสชาติดี ไพลินขอแนะนำที่นี่เลย
ไม่ผิดหวังแน่นอน !!
Wagyu Lab J
ร้านนั่งชิลทองหล่อที่สายเนื้อไม่ควรพลาด !
ร้านเปิด ทุกวันอังคาร – อาทิตย์
เวลา 11:00 – 22.00 น.
สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
Facebook: https://www.facebook.com/WagyuLabJ
Instagram: https://www.instagram.com/wagyulabj/
Line: @wagyulabj
ติดต่อ/ จองโต๊ะได้ที่เบอร์ : 02-123-8703
หากใครไม่สะดวกเดินทาง สามารถสั่งไปกินที่บ้านได้ เพียงแค่แอดไลน์มาคุยกับทางร้าน
ทางร้านจะจัดส่งอาหารให้โดย lalamove
โปรโมชั่น
Meat at first sight แคมเปญ – จองโต๊ะผ่านช่องทางใดก็ได้
ได้รับเครื่องดื่มสุดพิเศษ Kiss from a rose ตลอดเดือนกุมภาพันธ์
การเดินทาง
โดยรถสาธารณะ :
นั่งรถไฟฟ้า BTS ไปลงสถานีทองหล่อ หรือพร้อมพงษ์ ต่อแทกซี่ไปที่โครงการพิมาน 49
โดยรถส่วนตัว:
ขับรถจากเส้นสุขุมวิทขับรถเข้าซอย 49 โครงการพิมาน มีที่จอดรถให้บริการ
**จอดฟรีได้ 1.5 ชั่วโมง**
Wanderlyn 